無添加・手作りにこだわり、材料は大豆・塩・米糀のみ。 地元の農家さんから受け継いだ木樽でじっくりと熟成した美味しいお味噌です。 ＜無添加・木樽熟成＞ 材料は大豆・塩・糀のみ!やわらかな風合い「会津糀みそ」1年熟成 河内屋商店の糀みそは、 地元の農家さんから受けついだ木樽でじっくり1年間熟成。 長年味噌を仕込んだ木樽には、麹菌がつきます。 この麹菌が熟成に一役買って、やわらかな風合いの味噌ができあがるのです。

新鮮な馬肉と自家製みそで作った、 馬肉のうま味がぎゅっと詰まった食べ応えのある肉みそです！ 馬すぎてごめんねに使用している馬肉は、そのまま刺身で食べられるほど新鮮な馬肉。 噛むと滋味深い味わいが口の中に広がります。 馬肉に合わせるのは、農家さんから受け継いだ木樽で熟成させた「会津糀みそ」 大豆と塩と糀のみで作った素朴でコクのある味噌は、それ自体にもファンの方が多くいらっしゃいます。 味噌のコクとお肉の旨味が合わさって、最高のご飯のおともに仕上がっています。

新鮮な馬肉と自家製みそで作った、 馬肉のうま味がぎゅっと詰まった食べ応えのある肉みそです！ 馬すぎてごめんねに使用している馬肉は、そのまま刺身で食べられるほど新鮮な馬肉。 噛むと滋味深い味わいが口の中に広がります。 馬肉に合わせるのは、農家さんから受け継いだ木樽で熟成させた「会津糀みそ」 大豆と塩と糀のみで作った素朴でコクのある味噌は、それ自体にもファンの方が多くいらっしゃいます。 味噌のコクとお肉の旨味が合わさって、最高のご飯のおともに仕上がっています。